多吃蔬菜水果对皮肤好吗？有什么科学依据吗？
感谢邀请。
我相信这也是很多姑娘们的想法：每天吃很多水果我们就能长得和水果一样水灵。
问她们为什么呀？大家齐刷刷地告诉我，因为水果富含维生素C啊，还有其他多种维生素，很明显就能美白啊，水果又很多水分，能为皮肤补水啊！先等等，这些知识点总是有些以偏概全偷换逻辑的，事实可并非和大家想象中一样啊，这吃水果可不一定就绝对会让皮肤很好，吃多了没准还有副作用，比如营养不均衡，反倒让皮肤变差，而且糖分摄入过量，还会让我们发胖。
水果对女性朋友来说绝对是良师益友，因为水果的确低脂低热，富含水分又富含膳食纤维，水果中还富含多种矿物质、天然植物色素，维生素，营养含量也不错，所以它的印象就是清淡刮油，又补水又美白，味道好营养高，吃了还不容易长胖。那我们就一个一个来看，水果能美白吗？是因为水果富含维生素C？维生素C的美白效果可能会让我们很失望，因为十分微弱，不可能会有很大改善，维生素C的确有助抑制合成黑色素的一种成分 - 络氨酸的前体的合成，不过最终效果并不明显，所以美白不能仅仅寄希望于补充维生素C上，更不是吃水果上。不过维生素C的确对皮肤有好处，比如能辅助胶原蛋白的合成，在最终胶原蛋白合成的阶段它有一种“催化”的效果，而胶原蛋白是皮肤保湿的有利成分，胶原蛋白丰富的皮肤弹性更好，保水能力也较强。
不过光吃水果皮肤也不一定就好，水果中含有不少矿物质，一般来说钾元素含量较高，磷元素、镁元素也不错，不过它还是缺乏了很度动物性食物中才能提供丰富的血红素铁、锌、钙等重要元素，特别是血红素铁元素，它能保证我们血液充盈，预防贫血，如果缺乏的话我们的脸色可能苍白蜡黄，看起来并不健康，这也并不好看。所以要想自己的皮肤健康，均衡饮食才是合理的饮食方式，并不是多吃水果就一定能让皮肤好看，相反，过量水果可增加过多葡萄糖的吸收，糖分累积起来反而可能会转化为脂肪堆积。
水果的每日摄入量是应该有所限制的，水果并非多多益善，吃得越多皮肤就越好的食物，膳食指南推荐每人每日水果的摄入量250～350g，大概是半斤左右的量，过量水果的摄入可倒置营养不均衡、糖分摄入高影响血糖的弊端。在适量吃水果、均衡膳食的同时也不要忘了适当锻炼，锻炼能促进代谢，促进血液循环，让我们脸色红润，白里透红，展现皮肤的健康美。在意美白的朋友别忘了皮肤基础护理还得做好，虽然不需要买高价皮肤保养品，但基础的润肤产品、防晒产品可以备一些。
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